Nel mondo della ristorazione dai primi anni duemila lavora come cuoco presso ristoranti e catering arrivando a gestire una propria attività di banqueting. Dopo un’esperienza a Londra si interessa specificamente alla gestione conseguendo il master post laurea in F&B management presso l’Alma di Gualtiero Marchesi. Negli ultimi anni, oltre alla collaborazione con riviste di haute cusine come responsabile per la creazione e gestione di eventi, insegna cucina e management con particolare attenzione ai nuovi mercati e alle nuove tendenze alimentari. Lavora anche nel settore biologico dove gestisce una piccola azienda alimentare.

Nel mondo della ristorazione dai primi anni duemila lavora come cuoco presso ristoranti e catering arrivando a gestire una propria attività di banqueting. Dopo un’esperienza a Londra si interessa specificamente alla gestione conseguendo il master post laurea in F&B management presso l’Alma di Gualtiero Marchesi. Negli ultimi anni, oltre alla collaborazione con riviste di haute cusine come responsabile per la creazione e gestione di eventi, insegna cucina e management con particolare attenzione ai nuovi mercati e alle nuove tendenze alimentari. Lavora anche nel settore biologico dove gestisce una piccola azienda alimentare.